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　　离心机的原理是使用离心机转子十分快速地旋转发生的强壮的离心力，加速液体中颗粒的沉降速度，把样品中不同沉降系数和浮力密度的物质分脱离。当含有细微颗粒的悬浮液静置不动时，因为重力场的效果使得悬浮的颗粒逐步下沉。粒子越重，下沉越快，反之密度比液体小的粒子就会上浮。微粒在重力场下移动的速度与微粒的巨细、形状和密度有关，而且又与重力场的强度及液体的粘度有关。

　　离心机大多数都用在将悬浮液中的固体颗粒与液体分隔，或将乳浊液中两种密度不同，又互不相溶的液体分隔（例如从牛奶中别离出奶油）；它也可用于排除湿固体中的液体，例如用洗衣机甩干湿衣服；特别的超速管式别离机还可别离不同密度的气体混合物；使用不一样密度或粒度的固体颗粒在液体中沉降速度不同的特色，有的沉降离心机还可对固体颗粒按密度或粒度进行分级。

　　离心别离机的效果机制有离心过滤和离心沉降两种。离心过滤是使悬浮液在离心力场下发生的离心压力，效果在过滤介质上，使液体经过过滤介质成为滤液，而固体颗粒被截留在过滤介质外表，以此来完成液-固别离；而离心沉降是使用悬浮液（或乳浊液）密度不同的各组分在离心力场中敏捷沉降分层的原理，完成液-固（或液-液）别离。

　　离心别离机的选取须依据悬浮液（或乳浊液）中固体颗粒的巨细和浓度、固体与液体（或两种液体）的密度差、液体粘度、滤渣（或沉渣）的特性，以及别离的要求等做归纳剖析，满意对滤渣（沉渣）含湿量和滤液（别离液）弄清度的要求，开始挑选选用哪一类离心别离机。然后按处理量和对操作的自动化要求，确认离心机的类型和标准，最终经实践实验验证。